La comida es afín a todo el mundo, aunque cada cual tiene una relación específica con ella. De éste vínculo, se nutren nociones tales como la identidad, lo colectivo, la interacción, intercambio, en suma, el complejo hecho cultural.

La Coreografía Culinaria es una danza arraigada en el universo e imaginario relativos a la comida. Intervienen como protagonistas la memoria y la sabiduría individual y colectiva, los alimentos, la cocción, técnicas y dinamismos, recetas, terminología del vocabulario culinario, utensilios… Este proyecto de Fanny Laemmel, impulsado por FoodCulturaMuseum, tiene como base esencial la integración y participación de los integrantes del workshop. Puesto que se trata de expresar con palabras y actitudes la cultura culinaria de cada uno, se requieren participantes con distintos referentes y tradiciones, costumbres, rituales y maneras de comer. Se trata de establecer un contacto y la integración de las distintas comunidades que conforman Barcelona como ciudad multicultural.

¡¡Te invitamos a que participes en esta creación artística!!

Fechas: 7 – 24 Noviembre
Horario: 16 – 19 ó 19 – 22 hrs
Lugar: Archivo FoodCultura